Feria de todas las sangres y sabores del Perú
En su sexta edición un tributo “Al agua y sus recursos hidrobiológicos”.
El Presidente, Ollanta Humala y el Ministro de Agricultura y Riego, Milton Von Hesse, participaron de la inauguración de la Feria Internacional Mistura 2013, que reúne a cocineros y productores agrarios de Lima como del interior del país.
En su discurso, el Jefe de Estado destacó la importancia de la realización del evento gastronómico, “que congregará a más de medio millón de personas y turistas de diferentes países del mundo, que vienen a conocer cómo cocinamos los peruanos y peruanas, cómo transformamos nuestras materias primas que Dios y la naturaleza nos han dado”, dijo en la ceremonia inaugural.
Recordó, además, que el Perú aporta al mundo una serie de productos básicos para la mesa familiar como la papa, el maíz y el olluco. Asimismo, indicó que Mistura genera un impacto positivo no sólo en el país, sino en todo el orbe, a través de la captación de más turistas interesados en conocer la riqueza gastronómica. "Además, necesitamos promover la pesca para el consumo directo y no sólo para la gran industria, necesitamos que nuestros cocineros y cocineras nos ayuden a impulsar la buena cocina del pescado barato y promover la lucha contra la desnutrición infantil, que nos interesa a todos", expresó. La Feria Internacional Mistura 2013 que es organizada por la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega) se inició oficialmente en la Costa Verde del distrito de Magdalena, y permanecerá abierta hasta el 15 de setiembre, en la cual se exhibirán platillos de las tres regiones del país y los productos hidrobiológicos.
El presidente acudió a la ceremonia de inauguración acompañado por la Primera Dama de la Nación, Nadine Heredia, así como la alcaldesa de Lima, Susana Villarán, el burgomaestre de Magdalena del Mar, Francis Allison, y el presidente de Apega, Bernardo Roca Rey, entre otras autoridades.
Se conoció que durante los días de feria, más de 20 especies de peces representativos de la gran riqueza del marina como el lenguado, la lisa y el pejerrey y de los ríos amazónicos, como la doncella, la gamitana y la carachama, se exhibirán en el Acuario de Mistura, que es la mayor novedad de esta sexta edición, cuyo tema central es “El agua y los recursos hidrobiológicos”.
